RESTAURANTE șI HOTELURI
RESTAURANTE
Ce gustos e totul! Vom reveni cu mult drag aici!” – personalul de la BERD`S Arome Locale Restaurant este deja obișnuit cu astfel de fraze. În nici doi ani, restaurantul a adunat o listă impresionantă de clienți și este, cred (o spun absolut subiectiv), unul dintre localurile cu cele mai inventive și creative idei tocmai bune de servit la orice oră de zi sau seară. Și cifra de afaceri este, de altfel, una destul de „apetisantă”!
A început de la rebranding
BERD`S Arome Locale Restaurant a fost lansat în februarie 2023 ca un rebranding al fostului restaurant MEZZO din cadrul hotelului. Arome locale este o continuitate firească în procesul de promovare a culturii noastre și a produselor autentice pentru oaspeți și turiști.
A revenit la serviciile de catering
Din 2024, oaspeții sunt deserviți de o echipă nouă de entuziaști în gastronomie. În lista realizărilor includem și reactivarea serviciilor de catering cu care a cochetat anul trecut și cu care suntem confidenți anul acesta, deservind evenimente oficiale și private. Este una dintre motivațiile cele mai importante, dat fiind că solicită un nivel ridicat de responsabilitate și ține personalul în tonus la compartimentul calitate și service.
A implementat „Coșul cu ingrediente”
Meniul a fost actualizat cu poziții autentice noi, a continuat cinele gastronomice sub genericul Vin Muzică Arome Locale, aducând un impact pozitiv în dezvoltarea culturii gastronomice a țării, povestind despre moștenirea noastră cea mai prețioasă – tradiții, bucate și vinuri. A implementat „Coșul cu ingrediente”, care este prezentat la început de fiecare cină pentru a povesti despre produsele care stau la baza fiecărui meniu și care reprezintă cea mai aromată inspirație pentru bucătari și oaspeți.
A promovat în continuare consumul conștient
Anul acesta a fost unul de renaștere pe intern. A continuat drumul de promovare a brandurilor vitivinicole locale, a producătorilor autohtoni și a consumului conștient. Ultimul a avut un efect educațional pozitiv asupra comunității, lucru de care cei de la BERD`S Arome Locale Restaurant sunt enorm de mândri. Mândri de aportul lor în acest proces nobil.
A făcut forfotă pe Internet cu trufele moldovenești
Personalul de la localul cu arome locale pune mult accent pe ingredientele pe care le folosește, deoarece ele sunt punctul de pornire al creațiilor gastronomice. Din acest motiv, a început să înregistreze mici filmulețe cu istorii de viață ale micilor producători. A povestit despre șofranul de la Nordul Moldovei, de exemplu. Cel mai de succes spot publicitar a fost despre trufele moldovenești, care a făcut multă forfotă pe internet.
Va da tonul noilor tendințe în sectorul HoReCa
Vine 2025, un an în care toți cei implicați în bunul mers al lucrurilor din BERD`S Arome Locale Restaurant își propun să organizeze cât mai multe evenimente gastronomice interesante și să dea ton noilor tendințe în activitatea locală HoReCa prin atragerea numelor sonore gastronomice, pentru a cuceri atenția și oaspeții internaționali să descopere țara noastră prin bucate, vinuri și arome locale.
15 milioane lei, cifra de afaceri!
Date de contact:
062 122 221
berdshotel.com/en/restaurant/
Instagram: @berds.restaurant
Facebook: @Berds Restaurant