Vârsta: 38 ani
Victoria Melnic
Fondator Sweet Velvet
Victoria Melnic, alături de soțul ei, a transformat pasiunea pentru deserturi într-o adevărată artă dulce. Împreună, au creat Sweet Velvet, un atelier unde fiecare tort și desert capătă un gust unic. După ce au câştigat trofeul „Cireaşa de pe tort”, şi-au confirmat încă o dată că pasiunea lor poate fi transformată într-o afacere. Şi asta a început acum 7 ani!
Sunt un artizan al momentelor speciale, iar Sweet Velvet este modul în care pasiunea mea capătă viață. Fiecare desert creat reflectă dorința de a aduce bucurie și eleganță în viețile oamenilor. Creativitatea rămâne centrul activității mele, dar pe parcurs am descoperit cât de importantă este atenția la detalii și comunicarea deschisă cu clienții.
Eu am absolvit Facultatea de Business și Administrare. Împreună cu soţul eram pregătiţi să construim o carieră în domeniul afacerilor, însă adevărata inspirație a venit în timpul concediului de maternitate. Eram acasă, cu bebelușul meu, și am simțit nevoia să creez ceva care să îmi aducă bucurie, dar și să îmi stimuleze latura creativă. Așa am început să fac dulciuri, inițial doar pentru familia și prietenii noștri. Încet-încet, am realizat că această pasiune poate deveni mai mult decât un hobby. Feedback-ul celor dragi, dar și cererile care creșteau, m-au convins să transform această plăcere într-o afacere adevărată.
Încă învăț să găsesc un echilibru între creativitate și pragmatism. Fiind antreprenor, uneori trebuie să iei decizii rapide, dar în același timp fiind artizan, îți dorești să te oprești pentru a perfecționa fiecare detaliu. E o provocare continuă, dar una care mă motivează să devin mai bună în fiecare zi.
Sweet Velvet reprezintă mult mai mult decât o afacere – este visul transformat în realitate. Tot ceea ce facem este definit de pasiunea noastră pentru excelență. Mihai aduce echilibrul și strategia, iar eu contribui cu creativitate şi talent. Cu mai multă încredere am pornit acum şapte ani când am obţinut trofeul „Cireașa de pe tort” la Festivalul „Mai Dulce”. De atunci, am extins pasiunea, deschizând un mic magazin artizanal şi în Cricova. Un colț dulce care atrage prin aromele unice și delicatețea preparatelor.
Folosim ingrediente de cea mai bună calitate și punem accent pe detalii, de la aspectul estetic al deserturilor până la armonia perfectă a gusturilor. Fiecare tort este personalizat, reflectând visele sau dorințele clienților noștri, cu un design care impresionează și arome care încântă. Pentru noi, cei care ne aleg nu sunt doar „clienți”, ci oaspeți ai unei povești dulci pe care o scriem împreună.
Startul companiei a fost plin de emoții, curaj și dorința de a reuși. Am pornit cu resurse modeste, dar cu un vis mare: să transformăm pasiunea pentru deserturi într-o afacere care să aducă bucurie în viețile oamenilor. Primul eșec a fost un moment în care realitatea a întâlnit perfecționismul nostru. Decorul unui tort nu a ieșit cum ne doream, deși clientul a fost mulțumit. Pentru noi, însă, a fost o lecție despre importanța comunicării și rezultatul final.
Ne dorim un mediu mai simplu și mai prietenos pentru afaceri: mai puțină birocrație, programe de sprijin pentru micile afaceri și acces facil la mentorat. Dacă autoritățile ar susține mai mult inițiativele antreprenoriale, multe idei creative ar putea prinde viață mai ușor. Toate acestea deja se conturează tot mai vizibil, dar desigur ne dorim ca autoritațile să nu se oprească aici, continuând dezvoltarea în această direcție.
Lunar, Sweet Velvet realizează cca. 50 de comenzi personalizate, fiecare fiind un proiect unic. Aceste cifre sunt o reflecție a încrederii pe care clienții o au în noi și a dedicării noastre de a oferi calitate în tot ceea ce facem.
Momentul potrivit pentru a face antreprenoriat este atunci când ești pregătit să te dedici complet pasiunii tale, să-ți lași fricile la o parte, să îți asumi riscuri și să înveți din fiecare pas, din fiecare grșeală. Tinerețea poate aduce curaj și flexibilitate, în timp ce experiența adaugă înțelepciune – totul depinde de dorința de a începe.
Ne dorim să lansăm o locație unde oaspeții noștri să descopere procesul nostru creativ și să trăiască experiențe memorabile. Totodată, dorim ca produsele noastre să fie prezente și în alte locații alese, oferind momente dulci și rafinate în tot mai multe colțuri ale țării și de ce nu, poate și peste hotarele acesteia.
50 de comenzi lunar