Miracolele dulci ale Inei Vieru

„Sunt două feluri de a-ţi trăi viaţa… Unul, de a crede că nu există miracole. Altul, de a crede că totul este un miracol.” (Albert Einstein)

• De peste 14 ani, am decis să urmez cea de-a doua cale, adică, să cred în miracole, în puterea infinit creatoare a omului.

• Pe parcursul mai multor ani, m-am ghidat de principiul că nu există miracole, că totul este rezultatul unor calcule din domeniul fizicii sau al matematicii. Având studii de fizician, la vârsta de 21 de ani am realizat destul de repede că am urmat o cale care în niciun fel n-a reflectat personalitatea mea, credinţa mea şi convingerile mele interioare.

• Cum am mai spus, am hotărât să cred în miracolul vieţii, căci totul este posibil.

• Pasiunea mea pentru produsele de patiserie m-a chemat în Franţa. Anume acolo am descoperit arta patiseriei, în cele mai renumite şcoli din Strasbourg şi Paris, cum ar fi „Le Nôtre”, „Ferrandi”, „Valrhôna” şi altele.

• Această călătorie magică în lumea bucătăriei franceze mi-a oferit posibilitatea de a întâlni oameni extraordinari, profund pasionaţi de arta lor, a căror dragoste nu cunoaşte limitele creativităţii, și a dat naștere primei patiserii franceze din Moldova – „Délice d’Ange”.