Fişier
Andrei – Director General Granier, Tatiana – Director de Producere Granier
Data și locul nașterii: Andrei – 2.09., Cășeni, Tatiana – 11.04., Orhei
Studii: Facultatea de Drept
Coordonare: Zina Bivol
Foto: Arhiva personală
Se spune că viitorul pâinii e în trecutul ei, iar GRANIER înseamnă mai mult decât o familie pentru fiecare consumator. Soții Tatiana și Andrei Motînga numără șapte filiale, dintre care trei sunt cafenele, cu peste 160 de angajați și mii de consumatori fideli care îi adoră. Aici pâinea este pregătită din maia naturală, biologică, pe care o cresc și o îngrijesc zilnic, iar dragostea lor este produsul GRANIER cu care își încep diminețile la o cafea. El și Ea sunt oamenii care au adus Parisul și Italia într-un singur oraș, Chișinău!
Ea: Noi suntem consumatorii Granier, de aceea produsele noastre de patiserie sunt prezente în casa noastră. Ne îndulcesc diminețile, ne alină foamea prânzului, ne adună la cină, iar weekend-urile cu ele devin fabuloase.
El: Granier e oriunde alături de noi. Așa cum spunea și Tatiana, noi consumăm ce producem și asta vorbește o dată-n plus despre calitatea înaltă a produselor noastre, la care ținem mult. De asemenea, noi mereu spunem că avem două familii care se completează frumos. Trebuie să recunosc, am ajuns la nivelul în care multe responsabilități sunt delegate echipei, pe care am ales-o cu mare grijă, însă oricum suntem la legătură cu ei oricând. Suntem antreprenorii care muncim cot la cot, în fiecare zi, alături de echipa GRANIER, fapt ce demonstrează succesul, evoluția și unitatea noastră.
Ea: Uite, să știi că, această expresie, portretul familiei Motînga, chiar mă emoționează. Iar primul cuvânt care-mi vine este FERICIT. Ei bine, și delicios! Suntem fericiți, mândri de tot ce avem, recunoscători oamenilor care ne susțin și, tare dulci, și la propriu, și la figurat.
Ea: Așa cum o zic eu întotdeauna, un produs bun, gustos, din ingrediente de calitate puse din belșug, pot doar îndrăgosti și intensifica această dragoste dintre consumatori și produsele GRANIER. În opt ani, comunitatea noastră crește vizibil, în fiecare zi, organic, și relația deosebită dintre gustul inconfundabil a bunătăților noastre și consumatori prinde noi forme și dimensiuni. Noi urmărim impresionați, muncim și mai mult, surprindem continuu, iar asta este cea mai bună motivație pentru ei, dar și pentru noi. GRANIER este brand-ul care a ajuns la nivelul la care nu poți vorbi despre el fără să salivezi și să te gândești la un ineluș cu migdale care se topește în gură așa cum spune toată lumea, la celebrele plăcinte, la deserturile demențial de gustoase și lista ar continua.
El: Să vezi dedicația cu care muncesc membrii echipei noastre, să urmărești fețele dornice de a se bucura și savura produsele GRANIER, să citești miile de mesaje de mulțumire venite la adresa noastră, să simți aprecierea comunității, reprezintă acel catalizator care te face să nu te oprești din muncă. Să le oferi tot ce-i mai bun oamenilor care cred și iubesc mult compania pe care ai fondat-o. Chiar dacă aș spune că ambiția ne este înrădăcinată, fără cele menționate mai sus, ea nu ar fi atât de pronunțată. Lucrurile frumoase se fac în echipă, iar noi ne mândrim cu fiecare membru din familia GRANIER care bucură prin altruismul și dorința continuă de evoluție.
El: Suntem responsabili pentru ce producem, pentru ingredientele pe care le folosim, pentru deservirea pe care o oferim, pentru atmosfera pe care o creăm. Revin la ideea că NOI suntem consumatorii GRANIER, iar asta ne responsabilizează și mai mult.
Ea: Lucrăm și gândim proiecte care să surprindă consumatorii noștri. Anul 2022 încă urmează să vă impresioneze, dar nu divulgăm secretele înainte de vreme, să nu-i pierdem farmecul.
El: Echipa este acel motoraș care nu ne lasă să ne relaxăm. Iar nouă ne place asta foarte mult. Ținem la echipa noastră și, sunt convins, că fiecare membru din ea simte asta, de aceea ne putem bucura cu angajați pe care îi avem alături chiar de la deschiderea companiei. Ținem la fiecare și oamenii, dacă vin la noi să muncească, aici și rămân.
Ea: Cu siguranță, gustul „covrigului” de la București a devenit mai gustos, memorabil, cu noi texturi, umpluturi și cu o savoare care te tot aduce la el, doar că aici, la Chișinău.
El: Să conduci o afacere în Moldova? Hai să spun așa, nu e dificil, e provocator. Dar cum fiecare face față acestor provocări, e altă întrebare. Dar nouă ne place. Muncim sincer și ne dorim să continuăm să dezvoltăm afacerea noastră aici, acasă.
Ea: Cum gestionăm patiseria? Aici, chiar suntem model de urmat. Așa cum e acasă, e și la a doua casă, la GRANIER. Andrei este cel care are grijă de toate momentele administrative, tehnice, logistice, iar eu gestionez gospodinele și toate bunătățile cu care v-am obișnuit să vă bucurăm. Însă, așa cum se cuvine în oricare familie, toate deciziile se iau de comun acord, după o ședință în care analizăm fiecare detaliu și privim situația din toate perspectivele.
Ea: Dincolo de afacere ne place sportul. Andrei e la sală, iar o dată pe săptămână avem o zi sfântă în care joacă fotbal cu băieții. Eu mă recreiez la antrenamentele mele de sport, de la care ies fericită și plină de energie. Călătoriile sunt o mare pasiune a noastră. Descoperind Moldova, ori cele mai faine destinații din lume, noi suntem fericiți și împliniți.
El: Nu există un criteriu anume, totul funcționează în ansamblu. Vrei să ai succes? Muncește mult, dedicat, cu altruism, fii responsabil de tot ce faci și oferi, fii recunoscător oamenilor care lucrează cu tine și-ți împărtășesc valorile, fii sincer, deschis și cu picioarele pe Pământ, așa cum zice o vorbă din popor.
Ea: Aducem Parisul și Italia în același punct datorită rețetelor pe care le-am gândit și adaptat cu grijă, dar am păstrat în același timp, autenticitatea lor. Cu siguranță, croissantele noastre îți vor aminti de acel aer parisian sau fler italian. Iar eu sunt mândră de asta.
El: Să ducem Moldova în Italia sau în Paris? Niciodată nu zi niciodată, dar la moment ne dorim să continuăm să dezvoltăm afacerea noastră aici, acasă.
Ea: Visele iubesc liniștea, așa ne place nouă să credem. Suntem oamenii care fac și după uimesc prin realizările sale. Suntem realiști, de aceea știm ce avem de făcut ca să evoluăm. Cu siguranță veți vedea restaurări de locații, noi viziuni, noi produse și lista ar continua.
El: Muncim ca să realizăm scopurile propuse și, cu siguranță, visele vor prinde contur. Iar pe voi vă îndemnăm să ne urmăriți și să le descoperiți în timp ce ne faceți o nouă vizită.
BD.MOSCOVA 2; BD. MIRCEA CEL BĂTRÂN 24/5; STR.TIGHINA 55; BD.DACIA 23
STR.CREANGĂ 1/3; STR.ALBA-IULIA 75/6; STR. ISMAIL 86/4