Cu siguranță ați mai auzit povestea moldovencei care rescrie istoria gastronomică la Veneția (Italia): După succesul răsunător cu Impronta, Raisa Candu a inaugurat RARO – un concept rar, rafinat și de neocolit! Originară din micul sat Horodca (Ialoveni), ajunsă în Italia în urmă cu peste două decenii, Raisa a demonstrat că determinarea absolută transformă imposibilul în artă.
După ce a transformat primul său restaurant, Impronta Venice, într-un reper internațional de top (recunoscut în elitele globale TripAdvisor Travellers’ Choice Best of the Best), moldoveanca noastră dă o nouă lovitură de grație opulenței venețiene. RARO este o emoție gastronomică pură, autentică și care te va face să revii mereu.
RARO Venezia: restaurantul care nu imită Veneția, ci o trăiește
Noul proiect al Raisei Candu, denumit sugestiv RARO, nu este pur și simplu un al doilea restaurant, ci o declarație de dragoste adusă autenticității. În timp ce majoritatea localurilor din Laguna Venețiană încearcă să vândă o imagine turistică romantică și nostalgică, RARO propune un concept proaspăt, contemporan și de un rafinament minimalist absolut. Este un spațiu gândit să respire odată cu orașul, în Piațeta uneia dintre cele mai vechi catedrale venețiene. Meniul, atmosfera intimă și atenția dedicată pentru cele mai fine detalii – de la vinurile rare selectate cu grijă până la plating-ul atent creat – transformă RARO într-o destinație de neocolit pentru cunoscătorii de experiențe haute-culture și lifestyle.
Seara lansării – foarte atent aleasă
Sărbătorirea lansării noului restaurant (12 august), suprapusă cu ziua de naștere a Raisei (13 august), a fost mai mult decât o recepție privată: a fost un eveniment care va rămâne întipărit în istoria recentă a orașului. Mese albe, impecabile, decorate cu trandafiri și lumânări au creat evenimentul din fața Restaurantului, cu aproape 200 de invitați. A fost o seară în care Raisa a adunat oameni de elită, prieteni moldoveni, dar și italieni, gurmanzi și prieteni din toate colțurile lumii. Experiența culinară oferită la RARO îmbină desăvârșirea bucătăriei venețiene contemporane cu ingrediente locale de o calitate rară, servite într-un cadru uimitor care celebrează Viața, Arta și Munca cinstită.
„Au fost atât de multe momente în viața mea în care am vrut să cedez. Momente în care simțeam că nu mai pot și că toate visele mele se termină acolo. De fiecare dată încercam să găsesc un motiv să merg mai departe. Adormeam fără răspuns… iar dimineața, răspunsul era deja în mine. În noaptea de 12 spre 13 august am înțeles, poate pentru prima dată, de ce nu am cedat niciodată. ❤️ Am creat o seară care va rămâne în memoria celor care au fost acolo și, poate, în povestea Veneției. Iar întrebarea pe care am auzit-o atât de des: „De unde ai venit tu?” – pentru mine are un singur răspuns: din nimic, cu multă muncă, credință și un vis pe care am refuzat să-l abandonez. Astăzi mă simt realizată! Am tot ce mi-am dorit și nu-mi lipsește nimic. Dacă vreți să faceți ceva pentru mine, vă rog doar atât: rugați-vă să fiu sănătoasă. În rest… le am pe toate”, spune Raisa Candu, proprietară de două restaurante în Veneția, Italia.
De la un mic vis la 3 ani consecutiv de premii TripAdvisor
Succesul Raisei Candu nu a apărut peste noapte. În spatele fiecărui premiu internațional și al fiecărui nou local inaugurat se află 18 ani de muncă la firul ierbii, nenumărate nopți albe și o dedicare totală față de excelență. Raisa este genul de lider care cunoaște fiecare detaliu din angrenajul HoReCa, de la bucătarul-șef la serviciul din sală, adus la impecabil. Ea a demonstrat că un restaurant de succes nu înseamnă doar mâncare fină, ci o stare de spirit, o experiență regală oferită fiecărui oaspete care îi trece pragul.
„Succesul nu este o întâmplare, ci o sumă de alegeri zilnice făcute cu sufletul. La RARO nu ne-am propus să imităm Veneția, ci să îi dăm o nouă voce — una sinceră, modernă și rară. Fiecare farfurie pe care o servim este o parte din dragostea noastră pentru oameni și pentru excelență”, declară moldoveanca Raisa Candu.
Mândria unei reușite fără granițe
Privind retrospectiv la parcursul Raisei Candu, din inima Moldovei până pe covoarele roșii ale Festivalului de Film de la Veneția și pe culmile gastronomiei mondiale, nu poți simți decât o profundă mândrie și admirație. RARO Venezia este confirmarea faptică a faptului că pasiunea autentică și munca neobosită nu cunosc granițe. Pentru a-i fi alături și a o felicita cu ocazia acestei reușite, la eveniment au fost influenceri din Moldova, Emilian și Nina Crețu, makeup artista Iuliana Sandu, food bloggerița Valerie`s Food sau violonistul și dirijorul Vasile Advahov.
„Raisa nu este doar o femeie de afaceri extraordinară, ci un adevărat ambasador al eleganței, al voinței și al rafinamentului pur. Ea ne-a demonstrat că moldovenii plecați peste hotare reușesc și nu pur și simplu – ei excelează, dacă asta își propun. Veneția are un nou punct cardinal al gustului desăvârșit. După Impronta Cafe Venice, este rândul să punem pe harta acestui punct turistic foarte cunoscut – RARO. Felicitări pentru realizare Raisei și întregii sale echipe” – Nadia Darie, specialistă în comunicare.
Foto: Octavian Micleușanu